個人的に今は羊肉を世の中にもっと広げていきたいと思っています。 なので北海道だけでなくいろいろな羊農家さんを訪ねて勉強していきます。
お店としてはスタッフが楽しく働ける環境はもちろんですけど、働く中で学べる機会や向上心をもてるような場所として「ひつじや笠松」を盛り上げていきます！
まずは関西で一番！
ジンギスカンといえば
「ひつじや笠松」と言われるように頑張ります！